Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
29 января, в 19:00 Все что вы хотели знать о кофе! Чайно-кофейная компания ТЕАСО приглашает вас на интерактивный семинар: «Эволюция кофе в России – от эКспрессо до прогресса»
Программа Семинара
1. Образование кофейного пояса земли и европейское торговое господство.
2. Кофе в России: двойные стандарты или самобытное восприятие всего нового.
3. Формирование вкуса и химического состава зерна в зависимости от условий произрастания и способов обработки.
4. И снова на арене: арабика и робуста – заклятые враги или разлученные сестры?
5. Моносорта и кофейные купажи: традиционная итальянская или скандинавская школа – какая сейчас в российском тренде.
6. Волшебная трансформация: обжарка кофе и российские ростеры. Презентация кофе «Bold».
8. Методы приготовления кофе: от эспрессо до альтернативных способов. Демонстрация с участием слушателей.
9. Кофейная карта в ресторане и кофейне: «свой среди чужих, чужой среди своих» — какие кофейные напитки включать в меню с учетом концепции заведения.
10. Приготовление и дегустация кофе с участием слушателей семинара
11. Мировые кофейные волны: на гребне какой находится российская кофейная индустрия.
12. «50% кофейного» — викторина для закрепления полученных знаний и навыков.
Место и время проведения: школа сомелье Wine People 29.01.2018. с 19.00 до 22.00
Ведущий: тренинг-менеджер компании ТЕАСО Ольга Фадеева