- 28 мая 2017, воскресенье
- Москва, Тверская, 22А
Знакомство с миром вина. Курс выходного дня
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Что вы получите, проведя с нами целый день? Винные отделы в магазинах перестанут быть для вас бесконечной чередой одинаковых бутылок с разными цен. Научитесь читать винную этикетку. Будете осмысленно подходить к выбору вина, станете смелее и начнете больше экспериментировать. Научитесь дегустировать вино так, как это делают профессиональные сомелье, последовательно переходя от оценки внешнего вида (глаз), аромата (нос) и вкуса (рот) вина. Будете способны оценить все богатство и сложность вина. Определитесь со своими предпочтениями и начнете понимать, почему именно вам нравится или не нравится конкретное вино. Получите заряд хорошего настроения и удовольствие от общения с людьми, разделяющими ваши интересы.
Курс "Знакомство с миром вина" пройдёт 28 мая, в воскресенье) 2017 г. в кафе "Сценарио" (ул. Тверская, № 22А)
Формат: два занятия с перерывом (с 12:00 до 15:00 и с 16:00 до 19:00)
Программа
Мини-курс состоит из 2 занятий (теоретического и практического):
- История возникновения виноделия. Cпособы и нюансы, технологии и классификации, типах вин, сортах винограда. Работа с ароматами из коллекции «Нос вина». Дегустационная терминология, методология, характеристики основных сортов винограда. Основы дегустации. Дегустация 6 образцов вина.
- Вина со всего света. Франция, Италия, Испания, Новый Свет. Автохтонные сорта. Особенности виноделия. Что такое терруар. Дегустация 6 образцов вина.
Что такое "нос вина"?
Набор «Нос вина» — это 54 флакона с ароматами белых и красных вин.
Его создал французский энолог Жан Ленуар, который для запоминания запахов предложил тот же подход, что используется при изучении иностранных языков.
Знакомясь с новыми запахами и запоминая их, вы постепенно пополняете свой «словарь ароматов» и потом можете обнаружить их в вине.
Что вы получите, проведя с нами целый день?
- Винные отделы в магазинах перестанут быть для вас бесконечной чередой одинаковых бутылок с разными цен.
- Научитесь читать винную этикетку.
- Будете осмысленно подходить к выбору вина, станете смелее и начнете больше экспериментировать.
- Научитесь дегустировать вино так, как это делают профессиональные сомелье, последовательно переходя от оценки внешнего вида (глаз), аромата (нос) и вкуса (рот) вина.
- Будете способны оценить все богатство и сложность вина.
- Определитесь со своими предпочтениями и начнете понимать, почему именно вам нравится или не нравится конкретное вино.
- Получите заряд хорошего настроения и удовольствие от общения с людьми, разделяющими ваши интересы.
«Для обучения мы используем специальные наборы «Нос вина». К нам приходят новички, которые часто не верят в то, что можно почувствовать столько запахов в вине, но основные ароматы начинают узнавать практически все и сразу. Вино — это не просто пять запахов: смородина, черника, варенье, специи и пряности. Вино имеет характер: оно может быть теплым, легким, солнечным, трудным, вязким, жестким. Мы учим понимать его характер».
Юлиана Григорьева, директор школы сомелье Wine People
© Школа сомелье Wine People, 2015
Цена участия для двоих: 12500 р.