Францию многие считают величайшей винодельческой страной. Легендарные Бордо и Бургундия. Долина Луары, о винах которой мы читаем у Рабле, Бальзака, Дюма… Северная Рона – регион экстремального виноделия. И Южная: рождением ее знаменитых вин Châteauneuf-du-Pape мы обязаны международным политическим интригам XIV века. Прованс, Эльзас, Лангедок-Русийон и другие. Каждый регион Франции может похвастаться интересной историей и отличным вином. Изучать их – удивительное и захватывающее приключение.
Курс «Вина Франции» состоит из 16 лекций с дегустациями.
Вы познакомитесь с историей, географией, культурой винодельческой Франции, основными и сортами и технологическими особенностями производства различных типов вин
Занятия ведет Юрий Эммануилович Зыбцев - независимый эксперт по винам и благородным крепким спиртным напиткам Франции, преподаватель со стажем более двадцати лет, автор статей о винах и книг «Вина Франции», «Шампанское и другие игристые вина Франции», «Коньяк», «Искусство дегустации».
Количество занятий: 16 (включая 2 больших дегустационных тренинга)
Программа:
Общая классификация вин Франции.
Бордо — классификация. Региональные вина.
Бордо. Вина левого берега.
Бордо. Вина правого берега.
Бургундия — классификация. Региональные вина. Шабли.
Бурнундия. Кот де нюи, Кот де бон.
Бургундия. Кот шалонез, Маконе, Божоле.
Дегустационный тренинг — 1.
Шампань.
Долина Луары.
Долина Роны. Север и юг.
Эльзас, юго-запад, Жюра, Корсика, Савойя.
Лангедок, Русийон, Прованс.
Дегустационный тренинг — 2.
Коньяк.
Кальвадос и Арманьяк.
Школа оставляет за собой право в процессе обучения изменять расписание, порядок посещения пробных занятий и преподавательский состав.